自制橙子酒需要工具：密封罐、菜刀、紗布

　　自制橙子酒的做法:

1、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的帶蓋子的密閉罐子，倒入白蘭地與糖;

2、把橙子剝皮(不要扔皮)，橙子掰成瓣，每個(gè)瓣中間切一刀;

3、把橙子，連同橙皮，一起扔進(jìn)白蘭地里，蓋上蓋子，上下晃動(dòng)，直到細(xì)糖溶化;

4、室溫儲(chǔ)藏至少兩周。

5、用紗布過濾酒液，扔掉橙子與橙子皮，酒就好了。

自制橙子酒是以橙子、38°米酒、冰糖為主材的飲品名。

　　小貼士：自制橙子酒，先把皮去掉，果肉上的白色的條子也盡可能去掉，不去掉做好的酒是苦的，果肉撕開一些然后放入塑料瓶里最好口子大一點(diǎn)的，瓶子必須是晾干的。當(dāng)然用榨汁機(jī)把果肉先榨汁過濾一下最好，再放一些白糖或冰糖，比例為10：1，就可以封蓋了，蓋子不要太緊了，只要灰塵不進(jìn)去就行了，發(fā)酵時(shí)會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，蓋子太緊會(huì)使瓶子炸壞。差不多過一星期里面不在冒氣泡了就可以過濾并陳釀了，不過度數(shù)不高，在10度左右，一般在發(fā)酵時(shí)逐步添加些白糖可以增加酒精度。自制蒸餾不能用鐵鍋，不銹鋼和鋁鍋都行。