提到冰酒和紅酒，很多人都略知一二，但是對(duì)其真正了解的人并不多。下面就從不同角度來比較一下這兩種酒。 冰酒和葡萄酒都是以葡萄為原材料，都屬于甜酒的一種，可是它們卻有著不同的制造工藝，不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
從釀造工藝的角度來說：冰酒是用自然冰凍的葡萄，帶冰壓榨而成的冰葡萄酒。它的含糖量比較高，和干紅葡萄酒相比，冰酒更加的甜，風(fēng)味更加獨(dú)特，香氣更加的濃郁。干紅葡萄酒是用純紅葡萄，不用去除葡萄皮和籽所釀制的酒。口味更厚重。
從營(yíng)養(yǎng)成分的角度來說：紅酒富含糖、蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)成分都是人體不可或缺的成分。冰酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比干紅葡萄酒豐富，它有人體所需的葡萄糖和果糖，維生素B、維生素C幫助人體新陳代謝，還有人體所需的礦物質(zhì)，不僅如此，常飲冰酒還可以起到美容養(yǎng)顏，抗衰老的作用，冰酒還具備醫(yī)藥功效，可以起到防止心腦血管疾病和防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的作用。
