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桑葚酒:一種低溫發(fā)酵釀造的珍貴果酒

發(fā)布時(shí)間2017-04-28 21:18:48   點(diǎn)擊數(shù):
桑葚酒是以優(yōu)質(zhì)桑椹汁為主要原料,利用現(xiàn)代生物發(fā)酵工程技術(shù),結(jié)合傳統(tǒng)釀酒工藝,經(jīng)低溫發(fā)酵釀制而成的珍貴果酒。用桑椹釀酒歷史悠久,李時(shí)珍《本草綱目》中就曾記載,桑椹“搗汁飲,解酒中毒;釀酒服,利水氣、消腫”。

桑椹酒具有下列特點(diǎn)

 

一、營(yíng)養(yǎng)豐富 桑椹酒、桑椹冰酒含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)的分析測(cè)定,桑椹酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素,包括紅葡萄酒中的幾乎所有營(yíng)養(yǎng)成分,其中主要營(yíng)養(yǎng)成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上,蛋白質(zhì)是葡萄酒的8倍,賴氨酸是葡萄酒的9.23倍,對(duì)于人類心臟及免疫系統(tǒng)的治療和保護(hù)有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍,白藜蘆醇、抗氧化物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅葡萄酒,是一種無(wú)污染,富含多種營(yíng)養(yǎng)成分的高檔果酒。

 

二、功效顯著 經(jīng)科學(xué)表明,桑椹酒具有以下多種保健和藥理作用: 1.調(diào)節(jié)血脂和脂蛋白代謝; 2.軟化和松馳血管,抑制動(dòng)脈粥樣硬化形成; 3.促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng); 4.抑制血小板凝聚; 5.助消化、殺菌、利尿和激發(fā)肝功能; 6.抗衰老。

三、風(fēng)味獨(dú)特 桑椹酒采用鮮榨桑椹原汁發(fā)酵釀制,呈現(xiàn)誘人的深寶石紅色,晶亮透明,醇香濃郁,柔口豐滿,風(fēng)格獨(dú)特,具有桑椹特有風(fēng)味,醇香可口,濃馥悅?cè)耍匚堆泳d。在10至15攝氏度飲用為佳,并佐以烤鴨、紅燒、煎、炸等味重食品。 桑椹酒是一種新興的果酒,是果酒中的極品,男女均可飲用。因其具有補(bǔ)血、益肝、補(bǔ)腎、明目烏發(fā)、強(qiáng)身健體等功效,所以經(jīng)常飲用可顯著改善女性手腳冰冷的毛病,男士則可增強(qiáng)性功能,治療不育癥。桑椹酒能讓您喝出品位,喝出健康,喝出美滿幸福人生!

桑葚酒的制作方法,

今介紹適合老年人的簡(jiǎn)易法。就是用白酒直接浸泡,效果很好。方法是:

第一步,將桑葚用水清洗,再放入玉米淀粉,用涼水浸泡,幾分鐘后撈出洗凈。玉米淀粉能夠起到消毒和去污的功能。

第二步,將洗凈桑葚淋掉水分,放在陰涼處晾干。

第三步,可以泡酒了。最好用50度以上釀制的白酒,一斤酒用三兩桑葚。如果用紹興黃酒,一斤黃酒用半斤桑葚。泡上一個(gè)月,就可以飲用了。

溫馨提示

泡酒選擇的桑葚,以紫色成熟者為佳,紅、白者次之。

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